Boletín Semanal 196

Del 1 al 7  de noviembre de  2002

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Josh Billings
"El silencio es uno de los argumentos más difíciles de refutar"
Aspectos Tecnológicos: Internet por dentro
BIOTECNOLOGÍA Y ALIMENTACIÓN


Por Mauricio Chinchilla P.

La biotecnología se define como "un proceso tecnológico que permite la utilización de material biológico para fines industriales". Y en contra de lo que se podría pensar, ha sido utilizada desde la antigüedad por las civilizaciones griegas y egipcias, por ejemplo en la fabricación de vinos, quesos y cervezas. (Página brasileña: http://www.ctnbio.gov.br/ctnbio/bio/faq/001.htm).

"La biotecnología no es, en sí misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria entre otras)", asegura la página de Colciencias.  

Pero esta tecnología tiene sus más y sus menos; y si en el boletín 188 tratábamos el tema de la biotecnología y sus implicaciones éticas, en este número hemos querido ampliar el tema de la biotecnología visto desde la vertiente alimenticia.

Hay quienes no están de acuerdo con estos métodos, es decir, en que se modifiquen genéticamente los productos que consume el ser humano. En la página de biodiversidad en América Latina (http://www.biodiversidadla.org/documentos39.htm) encontramos diez razones por las que la biotecnología no garantizará la seguridad alimentaria, ni protegerá el ambiente, ni reducirá la pobreza en el tercer mundo. Éstas diez razones son propuestas por Miguel A. Altieri y Peter Rosset de la Universidad de California.
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Las diez razones
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  1. El mundo produce hoy más alimento por habitante que nunca. Las verdaderas causas del hambre son la pobreza, la desigualdad y la falta de acceso, y no la escasez de alimentos,

  2. La mayoría de las innovaciones en biotecnología agrícola han sido dirigidas a obtener beneficios económicos más que empujadas por la necesidad.

  3. La integración de las industrias de semillas y químicas parece destinada a acelerar incrementos en los gastos por hectárea de semillas más productos químicos, lo que procura significativamente menos utilidades a los cultivadores.

  4. Pruebas experimentales recientes han mostrado que las semillas fabricadas por ingeniería genética no aumentan el rendimiento de los cultivos.

  5. Pruebas recientes demuestran que existen riesgos potenciales al comer alimentos construidos por ingeniería genética.

  6. Las plantas transgénicas que producen sus propios insecticidas siguen estrechamente el paradigma de los pesticidas, el cual está fracasando rápidamente, debido a la resistencia de las plagas a los insecticidas.

  7. La lucha global por participar en los mercados está llevando a las compañías a desplegar masivamente cultivos transgénicos en todo el mundo.

  8. Existen muchas preguntas ecológicas sin respuesta con relación al impacto de cultivos transgénicos.

  9. El sector público, obligado por el sector privado, ha tenido que invertir muchos recursos en incrementar las capacidades biotecnológicas en instituciones públicas, en detrimento de la investigación en la agricultura ecológica.

  10. Aunque pudiera haber algunas aplicaciones útiles de la biotecnología, estas innovaciones tardarían 10 años para estar listas para su uso en el campo.

Desde luego, los miembros de la Asociación Española de Bioempresas (ASEBIO) no opinan lo mismo. Aseguran "asombrarse por los términos de las noticias aparecidas en algún medio de comunicación cuestionando la seguridad de la biotecnología aplicada a la agroalimentación" (http://www.monsanto.es/noticias/abril2001/01abr3_asebio.htm), y añaden que "... es difícil entender la alimentación moderna sin la biotecnología, ya que supone tanto un presente necesario (enzimas para fabricar derivados de almidón utilizados como edulcorantes y espesantes en numerosos alimentos, organismos fermentadores), como un futuro prometedor (alimentos con nuevas funcionalidades: nutritivas, inmunológicas, cardiovasculares, etc.)".

El tema de la alimentación mundial es la gran preocupación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Este organismo ha pedido pruebas eficaces y protocolos de seguridad para los organismos modificados genéticamente, con el fin de dar una respuesta a las preocupaciones de los consumidores. Así lo hace saber en el estudio "Agricultura mundial: hacia los años 2015/2030". En él se presentan las últimas evaluaciones de la FAO acerca de la evolución a largo plazo experimentada en las esferas de la alimentación, nutrición y agricultura, incluidos los sectores forestal y pesquero.

Como conclusión podríamos utilizar la afirmación que encontramos en la página http://walterzg.galeon.com/topicos/qbiotecnologia.htm, donde se afirma que "...se debe buscar un sistema de evaluación de base científica que determine objetivamente los beneficios y riesgos de cada organismo modificado genéticamente. Para ello hay que adoptar un procedimiento prudente caso por caso para afrontar las preocupaciones legítimas por la bioseguridad de cada producto o proceso antes de su homologación. Es necesario evaluar los posibles efectos en la biodiversidad, el medio ambiente y la inocuidad de los alimentos, y la medida en que los beneficios del producto o proceso compensan los riesgos calculados. El proceso de evaluación deberá tener en cuenta la experiencia adquirida por las autoridades nacionales de normalización al aprobar tales productos. También es imprescindible un atento seguimiento de los efectos de estos productos y procesos después de su homologación a fin de asegurar que sigan siendo inocuos para los seres humanos, los animales y el medio ambiente". 

Revista de la FAO. "La biotecnología en la agricultura"

Revista de la Cátedra UNESCO de la Universidad Politécnica de Cataluña-UPC en Tecnología, Desarrollo Sostenible, Desequilibrios y Cambio Global:
http://www.ct.upc.es/catedraunesco/revista/
Numero2/revista2.htm
(en inglés)

Artículo de Vandana Shiva de la Fundación para la Investigación en Ciencia, Tecnología y Ecología: "Biology and the expansion of capitalist markets": http://www.ct.upc.es/catedraunesco/revista/
Numero2/shiva.htm

VI Congreso Mundial de Bioética, Brasilia - Brasil: http://www.bioethicscongress.org.br/espanhol/index.htm

Encuentro Nacional de Comisiones Internas de Bioseguridad. El Instituto Agronómico de Paraná (Brasil) organiza este encuentro para consolidar el  sistema nacional de bioseguridad de organismos genéticamente modificados:
http://www.ctnbio.gov.br/ctnbio/agenda/encibio/Default.htm

Portal de biotecnología en español: http://www.porquebiotecnologia.com

Informe sobre el rechazo de las donaciones de maíz por parte de Zambia: http://www.porquebiotecnologia.com/doc/reportes/
result_indiv.asp?Id=1103

Texto de apoyo de científicos a la biotecnología: http://www.usemb.gov.do/IRC/biotech/biologi3.htm

Sobre fitotecnia y fitogenética: http://www.iaea.org/programmes/nafa/d2/index.html (en inglés)

Portal en lengua portuguesa dedicado a la biotecnología: http://www.biotecnologia.com.br

Asociación Brasileña de Biotecnología

Instituto de Biotecnología del Perú

Instituto de Tecnoética. Tienen abierta una línea de investigación dedicada a la Bioética.

Instituto de Biotecnología de la Universidad Autónoma de México

Bioética, biotecnología y dignidad humana. Revista "Temas de Hoy" (en catalán): http://www.temesdavui.org/21999/99-24.htm

Instituto de Investigaciones Biotecnológicas de Argentina: http://www.iib.unsam.edu.ar

Artículo de la revista uruguaya "Sur" titulado "Puntos clave de la biotecnología"

Infoagro. Enlaces a la página de Infoagro en Argentina, Chile, México y España

Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología de Cuba



RED DE PENSAMIENTOS
: ALGUNAS FRASES DICHAS

"...Alguien contaba hace poco que desde que tiene un móvil se siente más solo porque se pasa mucho más tiempo cerca de un teléfono que no suena. Hemos multiplicado las oportunidades de establecer contacto con los demás y, sin embargo, quizá nos sintamos un poco más solos. Hemos entrado en la era de la comunicación y, aún así, ¿no acabaremos como el Maestro de Marionetas, ese personaje de "Ghost in the Shell", como una solitaria conciencia que navega a través de la red de redes con una terrible nostalgia de cuerpo?", extraído del artículo "La muchedumbre solitaria", de David Carabén (Suplemento 3 de "Culturas", La Vanguardia, 03-07-2002).



UNA LECTURA SUGERENTE...

"La velocidad... marca la diferencia" es un libro de Bob Davis, fundador y primer presidente ejecutivo de Lycos. El libro habla de que Internet y las nuevas tecnologías han cambiado la medida del tiempo, especialmente en las empresas. Así, a través de la experiencia de la propia compañía Lycos, Davis muestra cómo en el nuevo espacio tecnológico, el tiempo no tiene el mismo valor que antaño. Amaya Iríbar, autora de la reseña (El País, 20-10-2002), señala los seis principios básicos para un buen ejecutivo, expuestos en el libro: llegar antes que los competidores, entender la velocidad como capacidad para adaptarse a los cambios, actuar rápido y bien es mejor que ser más lento y más perfeccionista, seguir el instinto, entender la velocidad como valor cultural de la compañía y, finalmente, evitar la parálisis en favor de un análisis profundo de cada situación.

 

Aspectos Socioculturales y Antropológicos: cómo nos afecta Internet
 
LA CIBEREDUCACIÓN


Por Anna-Bel Carbonell

El educador de hoy incorpora a los recursos educacionales tradicionales los que brindan las nuevas tecnologías. El ordenador o computador, los programas multimedia que podamos encontrar disponibles en diferentes formatos (CD, DVD, Internet, etc.) empiezan a ser los grandes protagonistas. La pedagogía, en las sociedades del conocimiento o sociedades del aprendizaje, ante las nuevas tecnologías de la información, debe ser replanteada, nos dice O. Picardo en su artículo "Pedagogía informacional: enseñar a aprender en la sociedad del conocimiento" (http://www.campus-oei.org/salacts/opicardo2.htm). En el mismo artículo, B. Sola recuerda que "el potencial que ofrece Internet para la educación es enorme si tomamos en cuenta que para el sistema educativo lo más importante es la información y el conocimiento".

Si entendemos por educación el hecho de mostrar al educando la realidad de su entorno, del mundo entero, quién es él, acompañarlo en su aprendizaje para la vida..., estamos hablando, pues, de que en la sociedad de la información, todo este "mostrar" será llevado a cabo mayoritariamente a través de programas informáticos y de la red. Algunos son los interrogantes que se nos pueden plantear, puesto que el educador deberá equilibrar la dosis de información recibida a través del computador y de la navegación internauta, con la dosis necesaria de proximidad y afecto que necesita todo educando para aprender. Así mismo, el educador deberá educar en criterios de selección frente a la desbordante cantidad de información que nos ofrece la red, en la que, además,  no hay demasiada protección para el usuario. Algunas asociaciones de usuarios de Internet organizan cursos para padres y formadores en los que se da un repaso a los conceptos básicos sobre el funcionamiento de Internet y algunas pautas para usar positivamente todo lo que se nos ofrece.

Por tratarse de una temática muy amplia, en el presente artículo es imposible abarcar un mayor número de referencias web. Sin embargo, a continuación, presentamos algunas que pueden ser de interés.

Página Oficial de la UNESCO con el Informe Delors. El Informe Delors fue elaborado por una comisión internacional para la educación del siglo XXI, a petición de la UNESCO. Su nombre obedece a que estuvo presidida por Jacques Delors. Es un importante documento que recoge acuerdos internacionales y reflexiones sobre el futuro de la educación, en las que los especialistas destacan la importancia de factores sociales, políticos y económicos que inciden en el aprendizaje. En definitiva, es un documento esencial para el estudio de la educación en la sociedad del siglo XXI: http://www.unesco.org/delors/ (para acceder al informe en castellano, clicar en el enlace "español" a la izquierda de la página. El documento está en formato "PDF"-Adobe Acrobat).

En la página de Educar proponen como lema "educar es vivir". Aseguran que no se trata de hacer del aula un lugar interesante sino de hacer del aprendizaje una experiencia emocionante. El acto de educar, explican, es garantía de la evolución de la vida a condiciones mejores y el vehículo de potenciación de los mismos individuos y las sociedades. En dicha web ofrecen un servicio de aula virtual, de aula sin paredes, en la cual las nuevas tecnologías de la información y la comunicación posibilitan la creación de un nuevo espacio social-virtual. Ofrecen foros temáticos de educadores y estudiantes, artículos referentes al tema, ejercicios interactivos, mapas, diccionarios... todo estructurado por temas. Al final de la home page nos indican cuántos usuarios están visitando en aquel momento la web.
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La lectura, habilidad básica
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En la página del Portal Quadra Quinta se ofrece un curso de formación para profesores de Enseñanza Primaria y Secundaria, que se titula "La lectura, una habilidad básica en la sociedad de la tecnología y la información". Los objetivos de este curso son reflexionar sobre la propia práctica docente frente a los retos de la nueva sociedad del conocimiento; identificar los distintos estilos de enseñar y aprender; valorar la enseñanza de la lectura como habilidad básica a lo largo de todas las etapas educativas; realizar actividades de lectura crítica de todo tipo de documentos: verbales, icónicos, audiovisuales, electrónicos; conocer distintas estrategias para el estudio y la investigación; y aplicar los recursos de la creatividad para la enseñanza de la lectura y la escritura.

La página de la Universitat Oberta de Catalunya presenta un artículo de Óscar Picardo Joao, director académico y de investigaciones de la Universidad Francisco Gavidia, de El Salvador, en el que se aborda una trilogía de ideas y reflexiones en torno al tópico de la "pedagogía informacional", intentando plantear una nueva hipótesis educativa ante la sociedad del conocimiento. En la primera parte, se proponen las discusiones de los escenarios educativos actuales; en la segunda, una reflexión más densa sobre un modelo pedagógico alternativo: la "pedagogía informacional", y el artículo se cierra con una tercera parte en la que se presentan algunas incidencias de la propuesta pedagógica en el ámbito educativo (http://www.uoc.edu/web/esp/art/uoc/opicardo0602/
opicardo0602.html
).

El portal hispano de la enseñanza de Profenet fue creado con el objetivo de posibilitar el contacto entre personas que necesitan recibir clases particulares y aquellas que quieren impartirlas. A través de PROFENET se puede establecer contacto con un gran número de profesores particulares, en el área que se desee.

Educared es un programa creado para facilitar el uso educativo de Internet en la escuela; este programa, más allá de la disponibilidad de infraestructuras y servicios, se orienta también a la exploración, experimentación y puesta en práctica, de forma generalizada, de aquellas metodologías que a la vez que incorporan nuevos usos de la red y los servicios, suponen innovaciones pedagógicas y nuevas formas de actuación en la sociedad del conocimiento, con especial aprovechamiento de la interactividad, la deslocalización y la enseñanza virtual. El Programa pretende desarrollar un ámbito de reflexión y pensamiento en el que se evalúen y contrasten las distintas experiencias.

Para finalizar, Universia.net es un portal al que ya se han adherido más de 400 universidades de diez países (Argentina, Brasil, Colombia, Chile, España, México, Perú, Portugal, Puerto Rico y Venezuela). Su objetivo es favorecer la difusión de la información universitaria, el desarrollo de las nuevas tecnologías aplicadas a la educación, la innovación educativa y tecnológica y las plataformas de comunicación educativa e interuniversitaria en el ámbito global iberoamericano.

 

Fenómeno Religioso: el horizonte creyente en Internet

 

¿ENDIOSAMIENTO TECNOLÓGICO?


Por Olga Cubides Martínez

Las civilizaciones de Occidente están marcadas por la tradición judeo-cristiana; una herencia que imprime su sello y sigue haciéndolo en los ritmos festivos anuales, ritos, celebraciones, maneras de pensar y de ver el mundo, y que, con gran fuerza, ha ayudado a configurar nuestra realidad contemporánea. Las tradiciones suelen tener mucho arraigo, lo que no es una excepción en el caso de nuestros orígenes religiosos. No podemos ignorar nuestras raíces, ni hacerlas desaparecer de hoy para mañana. Aunque últimamente se nos recuerda demasiado a menudo que el mundo se está secularizando, el lenguaje religioso, las expresiones populares, las celebraciones y otras costumbres perdurarán y formarán parte de nuestra realidad y de nuestra jerga hablada durante mucho tiempo más.

Esto hace que sean más que habituales expresiones como "buenos días nos dé Dios", "vaya con Dios", "esto va a misa", "si Dios quiere", "pedir más que un fraile", "venderse por un plato de lentejas", "ser más viejo que Matusalén", "pasar las de Caín", "ser un Judas", "los milagros a Lourdes", "me explicó la Biblia en verso" y otras muchas, que conforman nuestro vocabulario más cotidiano, y que utilizan con toda normalidad, tanto personas con creencias religiosos, como las más declaradamente ateas.

También en Internet se da este fenómeno, aunque en dos planos: uno es el plano lingüístico -como en el caso anterior- y otro, el de las ideas -el endiosamiento de las nuevas tecnologías-. Veamos más ampliamente estas dos realidades.

En el plano lingüístico, se habla de que el ser humano tiene "fe" en las nuevas tecnologías, de su enorme poder -casi todopoderoso- y de las posibilidades que nos presenta para la "salvación" del hombre y de la sociedad. También se escucha la metáfora de Internet como "La nueva ciudad de Dios" (libro de Andoni Alonso e Iñaki Arzoz) o títulos como "La era de las máquinas espirituales", de Ray Kurzweil (Planeta, 1999).

De hecho, se dice bajar de Internet, refiriéndonos a tomar documentos o imágenes de la red, como si Internet estuviera por encima de nosotros, quizá más cerca del cielo que de la tierra.

Por otra parte, en el plano de las ideas, el mundo contemporáneo vive una especie de endiosamiento de la tecnología. Tecnófilos y usuarios comunes han tratado a las nuevas tecnologías como si fueran un "ser supremo", ilimitado (gran capacidad de memoria), omnipresente (conexión las 24 horas), e, incluso, omnipotente.

Hace algunos siglos fue el endiosamiento de la razón, que llevó a verla como el objetivo supremo de la sociedad y del individuo. Todo debía explicarse empíricamente y a través de la razón y no había espacio para lo que era inexplicable a través del razonamiento; tampoco había espacio para los sentimientos, las emociones, el misterio o todo aquello que, por vía de la razón, simplemente no tuviera explicación. Los desastres provocados por el endiosamiento de la razón y el pragmatismo a toda costa están a la vista.
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Las tecnologías son limitadas
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Pareciera que, como en el péndulo de Foucald, volvemos a repetir la historia, pero esta vez endiosando a las nuevas tecnologías. Sin exagerar, muchas veces, en el uso y en la concepción, hemos querido convertir en "seres supremos" a la red y a todas estas nuevas herramientas, que, sin duda, tienen múltiples funcionalidades, olvidando que, por una parte, el endiosamiento produce alejamiento de la realidad, y que, por otra, al ser productos del ingenio humano, son limitados.

Quizá este endiosamiento de las tecnologías explique el deseo de algunas empresas y científicos particulares de crear seres humanos clónicos. Algo que, según Axel Kahn, director del Instituto Cochin de Biomedicina, sucederá muy pronto, teniendo en cuenta que, por una parte, científicamente es posible; en segundo lugar, que ya se han clonado siete especies de mamíferos; y, finalmente, que un genetista italiano, otro estadounidense y una secta canadiense con su dinero y sus científicos, han anunciado que ya trabajan en la clonación de seres humanos.

Frente a este endiosamiento lingüístico y de las ideas, falso y riesgoso, es necesario imprimir dosis de humildad a los usuarios de las nuevas tecnologías.

Usarlas, sí, con entusiasmo, con espíritu creativo, solidario y festivo, que surge precisamente de la natural conciencia de la propia realidad. Pero individuos y máquinas, empresas y Gobiernos, sin desconocer el gran valor de la tecnología, están obligados a respetar los derechos del ser humano. Entre ellos el derecho a no ser clonado, a ser naturalmente concebido y no "fabricado"; a existir con libertad y sin hipotecas debidas a un "donante genético" y a unos "creadores" que ya prefijan para él un destino y una finalidad; a vivir su individualidad y su "yo" -que de todos modos tendría, aunque fuese clonado, como sucede en el caso de los gemelos univitelinos-, con ese misterio tan personal y único que hace de cada ser humano alguien irrepetible.

Porque no hay que olvidar que "un progreso técnico no lo es siempre para el hombre" (Axel Kahn), y esta rotunda afirmación nos la pueden recordar nefastos ejemplos como la bomba H, las armas nucleares, los misiles y muchos otros instrumentos utilizados para dar muerte y no vida. Otra pista en el uso de las tecnologías sería humanizarlas, en el sentido de acercarlas al hombre para que lo ayude a construir y a construirse, respetando su libertad y sus derechos.

Es una cuestión de reconocer los límites. La técnica, desarrollada por los hombres, y la tecnología, aplicada por los hombres, son limitadas, imperfectas y tienen grandes márgenes para el error. Por eso, nada de endiosamientos ni de ponerlas en el pedestal profético de la redención humana que no les corresponde. Ni el hombre ni las tecnologías son dioses.

Aunque en Internet no hemos encontrado páginas que se refieran directamente a este tema, algunas de interés y que abordan aspectos relacionados, son:



NUEVA PÁGINA DEL CONGRESO AMERICANO MISIONERO

La Conferencia Episcopal de Guatemala ha puesto a disposición en Internet una página (http://www.cam2guatemala.org) en la que se dará información del II Congreso Americano Misionero (CAM2)-VII Congreso Latinoamericano de las Misiones (COMLA7), que, con el lema "Iglesia en América, tu Vida es Misión, se celebrará en este país, del 20 al 30 de noviembre de 2003. Zenit informa de que los obispos guatemaltecos exhortaban el 25 de enero de este año "vivamente a todos los agentes de pastoral y comunidades católicas de nuestras diócesis a que tomen muy en serio y con gran entusiasmo la preparación en sus respectivas parroquias de este anunciado acontecimiento eclesial que, sin duda alguna, significará un paso del Señor por nuestras naciones centroamericanas tan urgidas de justicia, verdad y paz".

 

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Una de las actividades programadas para el año 2003, en la celebración del Año Europeo de la Discapacidad (http://www.cermi.es/Graficos/e2003.asp), es el I Congreso Nacional de Arte y Discapacidad. Éste se celebrará en Altea, Alicante (España), los días 3, 4 y 5 de abril. Artistas y especialistas en discapacidad analizarán los límites físicos, psíquicos y sensoriales de la creatividad. Todos los seres humanos tenemos esa capacidad de crear, desde un rico y sabroso plato de cocina, a unas notas que nos atrevemos a silbar cuando paseamos por la calle, y eso nos hace romper la rutina y vivir más alegres.

Dentro del arte de la creatividad, en http://www.reforma.com/cultura/articulo/196231/#nota, el escultor vasco Eduardo Chillida, quien recientemente murió, hace una reflexión sobre el universo, el tiempo y la alegría que le da la capacidad de crear:  

"...Juan Sebastián Bach. Saludo
Moderno como las olas
antiguo como la mar
siempre nunca diferente
pero nunca siempre igual."

En http://homepage.mac.com/penagoscorzo/recursos.html  encontramos una página llamada "CreAcción: Creatividad y psicología". Una web en la que profesores de la Universidad de las Américas definen como creatividad "el estado de conciencia que establece una red de relaciones para la creación, identificación, planteamiento y solución relevante y divergente de un problema".

Educación

 
La página de Eduteka tiene como objetivo integrar la tecnología con el currículo regular y lograr que los maestros empiecen a utilizar herramientas como el computador e Internet en diversas áreas escolares como español, matemáticas o historia, teniendo en cuenta que esta introducción tecnológica en el aula es un tema muy nuevo en Latinoamérica. Actualmente, Eduteka contiene 44 proyectos de clase disponibles para las áreas de español, ciencias naturales, matemáticas, ciencias sociales, idiomas extranjeros y proyectos interdisciplinarios. La respuesta de los educadores ha sido muy buena, especialmente en Colombia, los Estados Unidos, México, España y Argentina.

 

Hoy comemos en...

 

México se caracteriza por una gran diversidad de culturas, tradiciones y sabores. Su cocina es todo un arte, digno de ser conocido; lleno de colores, de sabores y de una gran variedad de ingredientes.

En esta página podemos conocer algo sobre la historia de la cocina mexicana http://mexico.udg.mx/cocina/historia/f-historia.html

Si se trata de aprender a cocinar comida mexicana, éste es el lugar (http://mexico.udg.mx/cocina/cocinamex.html). Encontraremos diversas recetas de los platillos más típicos de cada región de México.

Según algunos expertos, la cocina mexicana está experimentando ciertos cambios que ponen en peligro las comidas regionales, tal es el caso de la cocina Tex-Mex que surge como una nueva propuesta culinaria con nuevos platillos que poco tienen que ver con la cocina tradicional de uno u otro grupo cultural. Esta noticia la podemos encontrar en http://www.afuegolento.com/noticias/83/actualidad/3203 

 

Esta semana...

 

Los próximos días 14 y 15 de noviembre se celebrará en la Universidad de

Barcelona el II Congreso Internacional de Tecnoética (http://www.fundacion-epson.es/cast/index.htm), organizado por el Instituto de Tecnoética de la Fundación EPSON y el Grupo de Investigación Ética, Tecnología y Sociedad de la Universidad de Barcelona. En el transcurso de este evento se presentará la EUROPEAN NETWORK FOR APPLIED ETHICS...

Un equipo internacional de astrónomos ha descubierto que la Vía Láctea, nuestra galaxia, tiene en su centro el mayor agujero negro jamás encontrado. Es un poco más grande que el sol y ha sido detectado gracias a una estrella que gira a su alrededor y a una nueva tecnología que permite a los telescopios terrestres corregir la distorsión visual que introduce el filtro de la atmósfera (http://www.nature.com/dynasearch/app/dynasearch.taf)

 

 

Ámbito María Corral
Barcelona:
soi@ua-ambit.org

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